بخشی از متن پاورپوینت
مقدمه:
لاوازاویه را می توان پایه گذار علم تغذیه در اواخر قرن 18 به حساب آورد از قرن بیستم در بسیاری در کشور ها مسئله ی کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه مورد توجه قرار گرفت و برخی دولتها برای اجرای این مسولیت به کاربرد علم تغذیه در برنامه ریزی های خود نقش مهمی دارند.

تعریف تغذیه:
عبارت از مجموعه فعل و انفعالات که عضو زنده مواد مغذی را دریافت داشته و آنها را به مصرف رشد و نمو ونوسازی میرساند و انرژی لازم جهت انجام اعمال حیاتی تامین می نماید

ویژگی ها غذا:
عناصری که دارای وزن مخصوص بالاتر از 6 گرم بر سانتیمتر مکعب هستند
نظیر کادمیوم (cd) سرب(pb) وفلزاتی که خاصیت الکترونگاتیویته ی بالا دارند مانند : مس
تامین سوخت
تامین مواد مورد نیاز برای ساختن نسوج بدن
تامین مواد ضروری برای تنظیم واکنش های بدن

عناصر سنگین:
عناصری که دارای وزن مخصوص بالاتر از 6 گرم بر سانتیمتر مکعب هستند
نظیر کادمیوم (( cd سرب ((pb وفلزاتی که خاصیت الکترونگاتیویته ی بالا دارند مانند : مس

فهرست مطالب :
آهن
مس
روی
جیوه
سرب
کادمیوم